Le MCUSTA ZSHR3-4011DH est un grand couteau japonais de type Sujihiki, issu de la série Supreme 3 Hammered. Cette référence remplace l’ancien modèle TZ2-4011DH. Sa lame de 270 mm offre une grande amplitude pour les découpes longues et régulières.
La lame associe un acier VG-10 à un habillage en acier inoxydable damassé 33 couches. Sa finition miroir martelée apporte une esthétique travaillée, en accord avec le positionnement premium de cette série MCUSTA Zanmai.
Avec sa lame de 270 mm, ce modèle permet de trancher les grandes pièces de viande, les poissons ou les préparations de service avec un geste continu. Il limite les reprises de coupe et favorise une présentation propre des aliments.
Le manche en Pakka rouge complète l’identité visuelle de la série Supreme 3 Hammered. Son style marqué s’accorde avec la lame damassée et martelée, pour un couteau de tranchage japonais élégant et technique.
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