Higonokami - Kiri
Le Higonokami Kiri en laiton est un couteau fixe japonais au design épuré et à la finition soignée. Compact et léger, il ne pèse que 23 g pour une longueur totale de 128 mm. Sa lame de 56 mm est forgée en acier carbone Shirogami (Blue Paper Steel), reconnu pour sa qualité de coupe exceptionnelle et sa facilité d’affûtage. Avec une épaisseur de 2 mm, cette lame offre un excellent équilibre entre robustesse et précision.
Le manche de 72 mm est fabriqué en laiton, ce qui lui confère à la fois élégance, solidité et une agréable patine avec le temps. Ce couteau plat, au format minimaliste, est idéal pour les amateurs de coutellerie traditionnelle japonaise à la recherche d’un outil discret, fonctionnel et durable. Sa conception fixe le rend particulièrement fiable pour les petites découpes du quotidien.
