Le MCUSTA ZST3-4003S est un couteau japonais de type Santoku, pensé pour les préparations polyvalentes en cuisine. Sa lame de 180 mm permet de travailler efficacement les légumes, les viandes et les poissons, avec un bon équilibre entre précision et confort d’utilisation.
La lame repose sur une construction à 3 couches avec un noyau en Gingami No.3, aussi appelé Silver Steel #3. Cet acier inoxydable japonais est apprécié pour sa finesse de coupe, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien.
Avec son profil large et équilibré, le Santoku est adapté aux découpes courantes, à l’éminçage et aux préparations répétées sur planche. Sa longueur de 180 mm offre une surface de travail confortable sans perdre en maniabilité.
Le manche en Micarta noir apporte une prise en main stable et une bonne résistance à l’humidité. Associé à une virole en nickel et à une finition satinée sobre, le ZST3-4003S reflète le savoir-faire MCUSTA Zanmai dans une version élégante et fonctionnelle.
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