Le MCUSTA ZST3-4001S est un couteau japonais de type Petty, conçu pour les travaux de précision en cuisine. Grâce à sa lame de 110 mm, il excelle dans l'épluchage, la préparation des fruits et légumes, les petites découpes ainsi que les travaux nécessitant un contrôle précis de la lame.
La lame est réalisée autour d'un noyau en Gingami No.3, également connu sous le nom de Silver Steel #3. Cet acier japonais inoxydable est apprécié pour sa finesse de coupe, sa facilité d'affûtage et sa bonne résistance à la corrosion. Sa construction à trois couches contribue à la robustesse de l'ensemble tout en conservant d'excellentes qualités de coupe.
Le profil Petty constitue un complément idéal à un couteau de chef ou un Santoku. Sa taille réduite permet d'effectuer avec précision les tâches délicates qui demandent davantage de contrôle qu'une lame de grande dimension.
Le manche en Micarta noir offre une excellente résistance à l'humidité ainsi qu'une prise en main confortable. Associé à une virole en acier inoxydable et à une finition particulièrement soignée, il reflète le savoir-faire de la manufacture MCUSTA Zanmai de Seki, au Japon.
Vous aimerez aussi
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
