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MCUSTA ZANMAI - ZMB3-6004M - Gyuto 180 mm

  • Poids : 163 g
  • Longueur lame : 180 mm
  • Longueur totale : 310 mm
  • Matériau lame : Acier Vanadium 8A
  • Forme de lame : Gyuto
  • Type de tranchant : Émouture Hamaguri
  • Matériau manche : Pakka noir

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ZMB3-6004M
 

MCUSTA ZMB3-6004M Gyuto Modern 3

Le MCUSTA ZMB3-6004M est un couteau japonais de type Gyuto, issu de la série Modern 3. Avec sa lame de 180 mm, il offre un format maniable et polyvalent pour les préparations quotidiennes.

Une lame en acier Vanadium 8A

La lame est réalisée en acier Vanadium 8A, également présenté comme un acier molybdène-vanadium AUS-8A. Cet acier inoxydable est adapté à un usage régulier en cuisine, avec un bon équilibre entre facilité d’entretien, résistance à la corrosion et efficacité de coupe.

Un Gyuto compact et polyvalent

Le profil Gyuto s’utilise comme un couteau de chef japonais. Sa lame de 180 mm permet de découper les légumes, les viandes, les poissons et les herbes avec précision, tout en conservant une excellente maniabilité sur planche.

Un manche en Pakka noir sobre et fonctionnel

Le manche en Pakka noir apporte une esthétique sobre et professionnelle. Le montage pleine soie contribue à l’équilibre général du couteau, tandis que l’émouture Hamaguri favorise une coupe nette et contrôlée.

Poids
163 g
Longueur de lame
180 mm
Longueur totale
310 mm
Matériau de la lame
Acier vanadium 8A
Matériau du manche
Pakka noir
Forme de la lame
Gyuto
4964496870041

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