Le MCUSTA ZB3-5003B est un couteau japonais de type Santoku doté d’une lame polyvalente de 180 mm. Cette référence succède au ZBX-5003B et convient aux principales préparations réalisées quotidiennement en cuisine.
La lame est construite autour d’un noyau en Aogami Super, enveloppé par deux couches d’acier inoxydable. Sa finition Kasumi lui confère un aspect brumeux caractéristique tout en soulignant sa conception japonaise.
Le profil Santoku est adapté aux légumes, aux viandes désossées et aux poissons. Sa lame haute offre une surface confortable pour guider la coupe et déplacer les aliments préparés sur la planche.
Le manche en bois de Hinoki laminé complète la silhouette légère et équilibrée du couteau. Le ZB3-5003B est fourni dans un coffret en bois et doit être lavé à la main puis soigneusement séché.
Attention, les couteaux MCUSTA sont des produits de fabrication artisanale, il se peut que le produit reçu diffère légèrement des photos présentées.
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