Le MCUSTA ZSHZ3-4001DH adopte une lame Petty de 110 mm, adaptée aux petites préparations nécessitant précision et contrôle. Ce format intermédiaire permet de travailler les fruits, les légumes, les herbes ou de petites pièces alimentaires avec davantage d’allonge qu’un couteau d’office de 90 mm.
Le noyau en acier VG-10 est entouré d’acier inoxydable damassé 33 couches. La surface combine une finition miroir et un relief martelé, deux éléments caractéristiques de la gamme MCUSTA Zanmai Supreme 3 Hammered.
Le manche en Micarta noir contraste avec le décor damassé de la lame. Résistant à l’humidité et stable en main, il accompagne efficacement les gestes courts et précis réalisés au cours des préparations quotidiennes.
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