Le MCUSTA ZUA3-1008C est un couteau japonais de type Nakiri, destiné principalement à la préparation des légumes. Cette référence remplace l’ancien modèle ZUA-1008C. Sa lame haute de 165 mm permet un travail précis et régulier sur planche.
La lame en acier coreless associe les aciers inoxydables VG-10 et VG-2. Le motif Aranami, obtenu par la construction de la lame, donne un rendu visuel puissant, renforcé par la finition miroir.
La forme Nakiri, avec une lame haute et un profil adapté aux coupes droites, facilite l’éminçage, la découpe et la préparation répétée des légumes. Sa largeur de 50 mm offre une bonne surface de guidage pendant le geste.
Le manche en pakka rouge / bois laminé renforcé, la virole en alpaca et le coffret bois donnent à ce Nakiri une présentation élégante et cohérente avec les autres modèles de la série.
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