Le MCUSTA ZB3-5005B est un couteau de chef japonais de type Kiritsuke Gyuto équipé d’une lame de 210 mm. Cette référence remplace le ZBX-5005B et constitue un format polyvalent pour les préparations quotidiennes.
La construction à trois couches associe un noyau en Aogami Super à des flancs en acier inoxydable. Cette architecture permet de bénéficier des qualités de coupe de l’acier carbone tout en protégeant les faces de la lame.
La lame de 210 mm convient aux légumes, aux poissons et aux viandes désossées. Sa pointe anguleuse facilite les gestes précis, tandis que la longueur du tranchant permet des découpes plus amples et régulières.
Le manche en Hinoki laminé apporte une esthétique japonaise élégante. Le couteau est présenté dans un coffret en bois et doit être entretenu manuellement afin de préserver son tranchant en acier carbone.
Attention, les couteaux MCUSTA sont des produits de fabrication artisanale, il se peut que le produit reçu diffère légèrement des photos présentées.
Vous aimerez aussi
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
