Le MCUSTA ZB3-5016B est un couteau Bunka japonais de 180 mm qui remplace l’ancienne référence ZBX-5016B. Sa lame haute et sa pointe anguleuse lui permettent d’associer polyvalence sur planche et précision en bout de lame.
Le noyau en Aogami Super est protégé par deux couches d’acier inoxydable. La lame fine est conçue pour offrir une coupe précise, tandis que sa finition brumeuse apporte une identité visuelle sobre.
La pointe marquée facilite les petites incisions et les découpes demandant de la précision. La hauteur de lame de 48 mm convient également à l’éminçage des légumes et aux préparations réalisées sur une planche.
Le manche en bois de Hinoki laminé reprend les codes traditionnels japonais. Le couteau est livré dans un coffret en bois. Son noyau carbone nécessite un lavage manuel et un séchage rapide après chaque usage.
Attention, les couteaux MCUSTA sont des produits de fabrication artisanale, il se peut que le produit reçu diffère légèrement des photos présentées.
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