Le MCUSTA ZB3-5001B est un couteau japonais de type Petty doté d’une lame compacte de 110 mm. Son format maniable convient aux petites préparations et aux découpes nécessitant un contrôle précis de la lame.
La lame possède un noyau en Aogami Super, aussi appelé Super Blue Steel, protégé par deux flancs en acier inoxydable. Cette construction associe une grande finesse de coupe à une meilleure protection des faces de la lame contre la corrosion.
Sa lame de 110 mm est adaptée à la préparation des fruits, des légumes, des herbes et des petits aliments. Elle permet également de parer ou de réaliser des découpes précises lorsque l’utilisation d’un grand couteau serait moins pratique.
Le manche en bois de Hinoki laminé apporte une esthétique japonaise distinctive et une prise en main légère. Le couteau est présenté dans un coffret en bois. En raison du noyau en acier carbone, un lavage manuel suivi d’un séchage immédiat est recommandé.
Attention, les couteaux MCUSTA sont des produits de fabrication artisanale, il se peut que le produit reçu diffère légèrement des photos présentées.
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