Le MCUSTA ZCPR3-8004D est un couteau de cuisine japonais de type Gyuto, proposé ici dans un format compact de 180 mm. Il reprend l’esprit du couteau de chef japonais, avec une lame maniable et polyvalente pour les préparations quotidiennes.
Sa lame à noyau VG-10 est habillée de flancs en acier inoxydable damassé. Cette construction offre un bon compromis entre finesse de coupe, tenue du tranchant et résistance à la corrosion, tout en mettant en valeur le motif caractéristique du Damas japonais.
Avec ses 180 mm de lame et son poids contenu de 146 g, ce Gyuto se montre plus facile à contrôler qu’un grand couteau de chef. Il convient aux découpes de légumes, viandes, herbes et préparations courantes, tout en conservant une bonne précision en bout de lame.
Le manche en bois laminé renforcé apporte une finition rouge distinctive à la série ClassicPro3 Guren. La virole en acier inoxydable assure une transition nette entre la lame et le manche, pour un rendu sobre, durable et adapté à un usage régulier.
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